Zuivelbereiding op de boerderij
Tot aan het begin van de 20e eeuw werd de kaas door de boerin op de boerderij gemaakt. Het werk was uitermate zwaar omdat alles nog handmatig plaatsvond. Na het melken werd de kaas gemaakt in een kaaskamer. Op de boerderij waren vaak ook nog een pekel of zoutkamer en een ruimte om de kaas koel te bewaren en te laten rijpen, vaak in de kelder.